Krydret grøntsags- og kartoffelgryde

1. Vask hænder.
2. Mål alle ingredienser af.
3. Pil og hak løg og hvidløg.
4. Tag de yderste blade af hvidkålen, og smid dem ud.
5. Skær hvidkålen helt igennem og skær derefter hvidkålen i tynde strimler.
6. Vask og skræl kartoflerne.
7. Skær kartoflerne i store terninger på ca. 3x3 cm.
8. Vask og skræl gulerødderne.
9. Skær dem i stave på ca. 3 cm.
10. Læg kartofler og gulerødder i en skål med vand.
11. Hæld olien i en gryde, og varm den op.
12. Kom løg og hvidløg i gryden.
13. Skru ned og steg løg og hvidløg i ca. 3 minutter, indtil de er klare.
14. Kom paprika, spidskommen, salt og peber i gryden. Rør godt.
15. Kom hvidkålen i gryden og rør.
16. Tag kartofler og gulerødder op af vandet, og kom dem i gryden. Rør.
17. Hæld vandet i gryden og rør.
18. Læg låg på gryden og kog ved middel varme i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
19. Pres citronen og smag retten til med citronsaft, salt og peber.
20. Til drys: Hak mandlerne groft.
21. Pluk bladene af persille eller koriander, og skyl dem godt. Hak bladene.
22. Hæld retten i et fad og drys mandler og hakket persille eller koriander over.
23. Se også opskriften på Fladbrød med søde løg og tomat

Opskriften er udarbejdet af Katrine Klinken.