Hamburgerryg med stuvet spinat
1 bruger har stemt
Opskrift til 6 personer
det tager ca. 70 min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Kom hamburgerryggen i en gryde med kogende vand, der lige dækker.
- Kog op og skum af.
- Kog hamburgerryggen ca. 45 min.
- Tag gryden fra varmen og lad kødet trække 20 min. i kogevandet.
- Skær kødet i tynde skiver.
- Skyl den rensede spinat godt.
- Kom den i en gryde med det vand, der hænger ved.
- Kog op under låg til spinaten falder sammen.
- Afdryp spinaten i en sigte.
- Hak spinaten igennem.
- Smelt smørret i en gryde.
- Rør melet i.
- Tilsæt mælk og fløde under omrøring.
- Kog stuvningen igennem under omrøring ca. 5 min.
- Smag til med salt, peber, revet muskatnød og sukker.
- Vend spinaten i.
- Varm stuvningen igennem.
Sådan kan det se ud
Energifordeling pr. 100 g
- Protein: 37 g - 25%
- Kulhydrat: 57 g - 39%
- Fedt: 23 g - 36%
Hvad synes du?
1 bruger har stemt
Tips til opskriften
- Hamburgerryggen kan glaseres, når den har trukket i kogelagen. Fjern hinden og læg hamburgerryggen i en bradepande. Rør 2 spsk brun farin og 25 g smør sammen og fordel det over kødet. Stil hamburgerryggen i ovnen ved 225 grader til den er sprød og gylden. Man kan smøre kødet med dijonsennep inden farinblandingen fordeles over.
Annonce
Opskrifter i din inbox
