Selleri-rødbede-æble salat (Lisbeth Tordendahl)
2 brugere har stemt
Salaten er mindst lige så god dagen efter, hvor den har stået og trukket lang tid. Holder fint i køleskab 3-4 dage.
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 30 min.
Nem
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Skrub rødbederne fri for jord og kog dem i vand med en smule salt 15 min. Skyl dem herefter i koldt vand, tag skindet af og skær dem ud i småbitte tern til i alt 3 dl.
- Pisk olien i sennepen lidt ad gangen, så det ikke skiller (salaten bliver mest børnevenlig med 1 spsk. sennep, bruges 1½ spsk. bliver den selvsagt mere skarp). Rør eddike, juice og presset hvidløg i.
- Bland rødbede, selleri og æble i en skål og vend dressingen i. Lad det trække et par timer. Vend gerne rundt et par gange undervejs.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
2 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Opskriften er venligst stillet til rådighed for Dansk Vegetarforening af Lisbeth Tordendahl.
Annonce
Opskrifter i din inbox
