» Forside » Opskrifter » Salater

Råkost på æbler og gulerødder med ristede hasselnødder og hytteost

 
1 bruger har stemt
Nu har råkostssalaten fået en ekstra dimension. Kokos, hasselnødder og hytteost er alt sammen med til at give råkosten en ny og spændende smag. Opskriften er lavet til 2 voksne og 2 børn.
FDB

Opskriften er udarbejdet af FDB


Oprettet 11. oktober 2011

Print til køkkenbordet
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Spis med madpyramiden

Det skal du bruge

    • 4 stk
      æbler
    • 6 stk
      gulerødder
    • 10 stk
      blå vindruer
    • 1 dl
      rosiner
    • 1 dl
      frisk kokus
    • 60 g
      hasselnødder
    • 1 ½ dl
      hytteost
    • 2 stk
      limefrugter (usprøjtede)
  • Tilbehør
    • 9 skive(r)
      9 skiver rugbrød. Se efter Nøglehullet og/eller Fuldkornsmærket

Sådan gør du

  1. Vask hænder
  2. Skyl æblerne, og riv dem på den grove side af rivejernet
  3. Skyl og skæl gulerødderne. Riv dem på den grove side af rivejernet
  4. Skyl vindruerne og del dem i halve
  5. Del kokosnødden, skær det hvid kød fra skallen
  6. Hak det hvide kokoskød til mundrette stykker
  7. Læg hasselnødderne på en kold stegepande
  8. Tænd for blusset, og rist nødderne, til de er gyldne
  9. Lad nødderne køle af og hak dem groft
  10. Bland æbler, gulerødder, vindruer, kokos, nødder og hytteost i en skål
  11. Riv skallen af limefrugterne over salaten
  12. Del limefrugterne og pres saften over salaten
  13. Servering: Del salaten i fire: 20 procent hvert barn og 30 procent til hver voksen. Server to skiver rugbrød til hvert af børnene og to og en halv skive rugbrød til hver voksen. Gerne ristet rugbrød.

Populære opskrifter

Sådan kan det se ud

Råkost på æbler og gulerødder med ristede hasselnødder og hytteost
FDB
Barn. Energi: 1940 kJ (462 kcal). Kulhydrat: 64 %
Protein: 11 %
Fedt: 26 %
Voksen. Energi: 2698 kJ (642 kcal). Kulhydrat: 62 %
Protein: 11 %
Fedt: 27 %

Tips til opskriften

  • Du kan bruge andre frugter og grøntsager til råkostsalaten. Skift for eksempel æbler ud med pære eller appelsin.

Nøgleord

Salat

Annonce

Del din opskrift

Har du en rigtig god opskrift som du har lyst til at dele med andre?

Start nu

 
© 2010