» Forside » Opskrifter » Salater

Linse-æble salat med kapers (Lisbeth Tordendahl)

 
1 bruger har stemt
Selv mange af de, der ikke er særlig glade for linser, bliver overrasket og kan lide denne kombination. Salaten er skøn både varm og kold. Brug som proteinret til frokost eller aftensmad suppleret med grøntsager og evt. brød eller korn. Super i en buffet.
vegetarforening

Opskriften er udarbejdet af vegetarforening


Oprettet 26. februar 2011

Print til køkkenbordet
Opskrift til 5 personer
det tager ca. 45 min.
Nem
Spis med madpyramiden

Det skal du bruge

    • 3 dl
      linser (f.eks. Du Puy)
    •  
      evt. kombu tang - en stribe på 6-8 cm.
    • ½ tsk
      salt
    • 3 dl
      æbler i små tern (gerne rødkindede)
    • 3 spsk
      små kapers (nonpareilles)
    • 2 spsk
      ekstra jomfruolivenolie
    • 3 spsk
      balsamico eddike
    •  
      evt. stilkkapers

Sådan gør du

  1. Efterse linserne for småsten, skyl dem i en sigte, og kom dem i en gryde dækket med vand. Bring i kog, hæld alt i en sigte, så vandet løber fra.
  2. Kom linserne tilbage i gryden, dæk med nyt vand og kog (evt. med kombu tang) ca. 35 minutter, til de er møre, men ikke udkogte. Sørg for at linserne konstant er dækket af vand under kogningen.
  3. Sluk, tilsæt salt og lad det trække 5 minutter, hvorefter vandet hældes fra og evt. kombu tang fjernes. (Kombuen kan fx. skæres i tern og bruges i en suppe)
  4. Kom linserne i en skål, vend olie, balsamico, æbler og kapers i. Servér evt. pyntet med stilkkapers.

Populære opskrifter

Sådan kan det se ud

Linse-æble salat med kapers (Lisbeth Tordendahl)
vegetarforening

Tips til opskriften

  • Opskriften er venligst stillet til rådighed for Dansk Vegetarforening af Lisbeth Tordendahl.

Nøgleord

Fedtfattig opskriftGlutenfri madKalorielet madNem madNemme opskrifterSlankemad

Annonce

Del din opskrift

Har du en rigtig god opskrift som du har lyst til at dele med andre?

Start nu

 
© 2010