Name: Marineret lammekølle med sommergrønt og tørret frugt
Prep time: 37 min
Cook time: 37 min
Total time: 75 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 1,2 kg marineret lammekølle; 200 g løg; 1 stk. aubergine; 2 stk. squash; 1 stk. laurbær; 500 g modne tomater; 1 dl. tør sherry; tørrede frugter (abrikoster, svesker) og ristede pinjekerner; flagesalt og friskkværnet sort peber; olivenolie til stegning

Opskriftskategorier