Indisk lam med spinatris
0 brugere har stemt
Vi elsker indisk mad. Her i en krydret, men mild udgave, hvor den typiske cremede sauce består af både revne mandler og fløde.
Opskrift til 6 personer
Middel
Det skal du bruge
- Ingredienser
- 1 stkfersk lammekølle
- 3 dlpiskefløde
- 50 gsmuttede mandler
- 2 spskfriskrevet ingefær
- 2 fed
- 1 tsk
- 1 tskstødt spidskommen
- 2 tsk
- salt og peber
- 1 pose hel spinat
- ½ dlbasmati ris
- 8 dl
Sådan gør du
- Sæt ovnen på 200 grader.
- Skær lammekødet fra benene, og skær det i ca. 4 cm store tern.
- Tag et ildfast fad frem.
- Kom fløde i fadet.
- Riv mandlerne fint, og kom i fadet.
- Kom ingefær, revet hvidløg og krydderier heri, og vend rundt.
- Vend kødet i saucen.
- Dæk formen med alufolie, og stil i ovnen i 1 time.
- Tag alufolie fra ovnen, og skru ovnen op på 225 grader, eller tænd for grillen.
- Lad kød og sauce blive let gyldent.
- Optø spinaten i en gryde med et par spiseskeer vand.
- Vend med lidt smør.
- Skyl risene grundigt, og vend med spinaten.
- Hæld vand på, og krydr med salt.
- Kog op, og lad spinat og ris koge i 12-13 minutter.
- Sluk, og lad risene trække i 10 minutter.
- Servér.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Annonce
Opskrifter i din inbox
