Helstegt kylling med salat
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 95 min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
Sådan gør du
- DAG 1:
- Start grillen op.
- Kyllingen renses for indmad og smøres med saften fra ½ citron og 2 spsk olivenolie og krydres med salt, peber og timian.
- Placér en foliebakke på nederste rist i grillen og læg de glødende grillkul omkring bakken.
- Grill kyllingen i kuglegrillen i ca. 1 time og 15 min. under låg.
- Brug et stegetermometer – ved 75 grader er den gennemstegt og saftig.
- Lad kyllingen trække i 10 min. før udskæring.
- Skyl og pluk salaten i grove stykker.
- Skær peberfrugterne i små tern og marinér dem med saften af ½ citron, 1 spsk olivenolie, fintsnittet hvidløg, salt og peber.
- Rist pinjekernerne på en tør pande til de er gyldne.
- Riv parmesanen groft eller skær den i tynde flager med en kniv.
- Bland salaten med marineret peberfrugt og vend det sammen med pinjekerner, parmesan og groft plukket basilikum.
- Gem ca. 300 g af kødet fra kyllingen til dag 2.
- DAG 2:
- Pluk kødet og brug det som fyld i pitabrød sammen med sprødt grønt og en krydret yoghurtdressing.
- Du kan bruge ingredienser som icebergsalat, agurk, gulerødder, tomater og bønnespirer.
- Yoghurtdressingen røres sammen af græsk yoghurt, lidt dijonsennep, hvidløg, salt og peber.
Sådan kan det se ud
Energi pr.person: 5146 KJ (1230 kcal)
Energifordeling pr. 100 g.
Protein: 31%
Kulhydrat: 28%
Fedt: 41%
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Kyllingen kan også steges i ovnen ved 200 grader i ca. 1 time til den er gennemstegt. Obs.! Fedt% og kalorieindhold reduceres væsentligt, hvis man undlader at spise kyllingeskindet.
Nøgleord
AftensmadAnnonce
Opskrifter i din inbox
