Skyrskum med honningristet rugbrød og solbærvendte æbler
4 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 2 spsk
- 15 g
- 3 skive(r)groft rugbrød, gerne med solsikke eller græskarkerner
- 2 dlskyr (alternativt fromage frais)
- 1,5 dlpiskefløde
- 2 stkæbler
- 3 spskgod solbærmarmelade
- Hasselnødder til pynt
Sådan gør du
- Smelt honning og smør på en pande over middel varme.
- Smuldr rugbrød til små krummer og kom det på panden. Rist indtil rugbrødet er helt tørt og gyldent, ca. 7 min.
- Tag rugbrødet af panden og lad det køle af. Evt. i køleskab, hvis det skal gå rigtig stærkt.
- Rør skyren igennem med en ske, så den er lind og uden klumper.
- Pisk fløden til blødt skum og vend det forsigtigt i skyren. Sæt cremen på køl indtil servering.
- Skær æblerne i meget små tern og vend dem sammen med solbærmarmeladen.
- Ved servering: Læg skiftevis ristet rugbrød, solbæræbler og skyrcreme i 4 dessertglas.
- Pynt med lidt hakkede hasselnødder eller lidt friske æbletern.
