Honningmuffins med hindbær
11 brugere har stemt
Også gode uden topping, især lune til et glas kold mælk.
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 12 muffins
- 1 dlfast honning
- 125 gsmør
- 1,5 dlmuscovadosukker
- 3 stkæg
- 1 stkøkologisk citron
- 1 dlmandler
- 4 dlhvedemel
- 1 tskbagepulver
- Topping
- 12 spskgræsk yoghurt 12%
- En bakke hindbær
- Akaciehonning
Sådan gør du
- Sæt ovnen på 225 grader.
- Kom honning i en lille gryde og smelt den. Kom smørret i og lad det smelte.
- Tag fra varmen.
- Kom sukker og æg i en skål og pisk sammen.
- Riv citronskal ned i massen.
- Hak mandlerne helt fint og vend i.
- Bland hvedemel og bagepulver sammen i en skål og vend melet i æggemassen.
- Vend til sidst honning og smør heri.
- Kom dejen i 12 stålmuffinforme og sæt dem midt i ovnen.
- Bag muffins i ca. 12 minutter.
- Tag dem ud og server dem lune.
- Eller afkøl dem helt og top dem med yoghurt, hindbær og lidt honning.
