» Forside » Opskrifter » Kager & desserter

Bradepande med safranboller

 
2 brugere har stemt
Samvirke

Opskriften er udarbejdet af Samvirke


Oprettet 2. december 2009

Print til køkkenbordet
det tager ca. 45 min.
Ikke angivet

Det skal du bruge

    • 150 g
      smør eller margarine
    • 5 dl
      madlavningsfløde
    • 50 g
      gær til søde deje
    • 1 dl
      Dansukker Lys Sirup
    • 1 dl
      Dansukker Sukker
    • 1 tsk
      salt
    • 1 stk
      bæger kvark (200 g)
    • 1 g
      safran
    • 2 stk
      æg
    • 18 dl
      hvedemel
    • 100 g
      smør eller margarine
    • 150 g
      mandelmasse
    • 100 g
      rosiner
    • 2 dl
      finthakkede mandler
    •  
      Sammenpisket æg
    •  
      Dansukker Perlesukker
    •  
      Mandelspåner
    •  
      En bradepande
    •  
      Bagepapir

Sådan gør du

  1. Smelt fedtstoffet i en kasserolle på komfuret.
  2. Tilsæt fløden, og varm op, til det er lunkent (ca. 37°).
  3. Gæren smuldres i en skål.
  4. Tilsæt det til smør og fløde, og rør, indtil gæren er opløst.
  5. Tilsæt sirup, sukker, salt, kvark, safran og æg.
  6. Tilsæt melet lidt ad gangen, indtil dejen slipper skålen.
  7. Ælt dejen, indtil den er blank og smidig.
  8. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
  9. Læg bagepapir i bradepanden og riv mandelmassen.
  10. Læg dejen på et meldrysset bord, og ælt dejen, indtil den er smidig.
  11. Del dejen i to stykker, som hver rulles ud på et meldrysset bord i rektangulære plader.
  12. Smør et tyndt lag smør/margarine på dejpladerne.
  13. Strø den revne mandelmasse, rosiner og mandler over.
  14. Rul kagen sammen.
  15. Skær rullerne i mindre stykker, som lægges i bradepanden.
  16. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
  17. Pensles med æg og pyntes med perlesukker og mandelspåner.
  18. Bag bollerne nederst i ovnen ved 200º i ca. 25 minutter.
  19. Lad bollerne køle af på en rist under et klæde.
  20. I stedet for en stor bradepande kan du lægge bollerne i flere mindre forme.

Populære opskrifter

Sådan kan det se ud

Bradepande med safranboller
Energi: 36243 kJ (8629 kcal). Kulhydrat: 57 %
Protein: 9 %
Fedt: 33 %

Nøgleord

BagtDesserterMellemmåltid

Annonce

Del din opskrift

Har du en rigtig god opskrift som du har lyst til at dele med andre?

Start nu

 
© 2010