Hokkaidosuppe
0 brugere har stemt
Vær omhyggelig med tilsmagningen - hokkaido har - som alle andre græskar - vældig godt af et syrligt og krydret modspil.
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 1 stkhokkaido
- 1 spsk
- 1 stk
- 3 fed
- 4 stk
- 2 stkgulerødder
- æbleeddike, koriander, chili, salt og peber
- brød
Sådan gør du
- Skrub hokkaidoen under rindende vand.
- Flæk græskaret med en skarp kniv og tag kernerne ud med en ske.
- Skær hokkaidoen i grove stykker.
- Varm olivenolie op i en gryde og steg hokkaidostykkerne ved lav varme, mens du skærer de andre grøntsager i skiver.
- Tilsæt løg, presset hvidløg, kartofler, gulerødder - ja alle de rødder, du vil.
- Med blot løg og hvidløg oplever du den fulde hokkaidosmagen og den er god.
- Tilsæt vand så det dækker halvt over grøntsagerne.
- Læg låg på og kog i 15 minutter.
- Blend suppen med stavblender og spæd til med vand, hvis den er for tyk.
- Smag til med salt, peber, lidt æbleeddike og evt. lidt sukker.
- Tilsæt dine yndlingskrydderier, fx chili, citron, appelsin, ingefær koriander, kommen, spidskommen eller laurbær.
- Server suppen med brød, ristede græskarkerner, hakket persille og evt. græsk yoghurt
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Annonce
Opskrifter i din inbox
