Nytårstorsk med jomfruhummer
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 45 min.
Middel
Det skal du bruge
- 4 stktorskefileter (á cirka 150 g)
- 8 stkjomfruhummere
- 400 gblandede rodfrugter - fx gulerod, selleri, pastinak
- 3 dlsød Martini eller dessertvin
- saft af 1 lime
- 4 stk
Sådan gør du
- Skræl rodfrugterne, og skær dem i tern.
- Damp i Martini/dessertvin med salt og peber under låg, til de er næsten møre.
- Læg torsk og jomfruhummer i gryden, og damp dem i 3 min.
- Smag til med lime, og drys med fintsnittet forårsløg.
- Servér med små kartofler og grønne asparges.
