Bagt kulmule med græske kartofler
2 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
Middel
Det skal du bruge
- Græske citronkartofler
- 1 kgsmå nye kartofler
- 1 stkcitron
- 1 fedhvidløg
- 1 stkrød peberfrugt
- 1 stkgul peberfrugt
- 2 kviste timian
- 1 spskolivenolie
- 50 gsmå sorte græske oliven
- Salt og peber
- Tzatziki
- 1 stkagurk
- 1 fedhvidløg
- 3 dlgræsk yoghurt
- Fisk:
- 4 stktomater
- 500 gkulmulefilet uden skind og ben
- 1 tsktørret oregano eller rosmarin
- tilbehør
- Godt brød
Sådan gør du
- Græske citronkartofler:
- Tænd ovnen på 250 grader.
- Skur eller skrab kartoflerne, halvér dem, og læg dem i et stort ildfast fad.
- Pres saften ud af halvdelen af citronen. Skær den anden halvdel i tern.
- Hak hvidløget, og skær peberrugterne i grove stykker.
- Bland citrontern, citronsaft, peberfrugter, hvidløg, timian, olivenolie, oliven, salt og peber grundigt sammen med kartoflerne i fadet, og bag i 30 min.
- Tzatziki:
- Riv agurken groft, og pres saften let ud af agurken med hænderne.
- Rør agurk og presset hvidløg i yoghurten, og smag til med salt og peber.
- Fisk:
- Skær tomaterne i skiver, og læg dem taglagt i et ildfast fad smurt med lidt olivenolie.
- Skær kulmulen i stykker på ca. 4x4 cm, og læg dem oven på tomaterne. Dryp fisken med lidt olivenolie, krydr med salt og peber, og drys med tørret oregano eller rosmarin.
- Bag fisk og tomater 8-10 min. i ovnen sammen med kartoflerne.
- Servér fisken med græske citronkartofler, tzatziki og godt brød.
Sådan kan det se ud
Pr. person:
2700 kJ (640 kcal)
Protein: 22%
Kulhydrat: 50%
Fedt: 28%
(20 g)
Kulhydrat: 50%
Fedt: 28%
(20 g)
Hvad synes du?
2 brugere har stemt
Tips til opskriften
- I stedet for kulmule kan du anvende brosme, torsk, kuller, sej, rødfisk eller lange.
Annonce
Opskrifter i din inbox
