Hjorte stir fry med efterårsgrønt
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 400 ghjortekølle eller bov i strimler
- 2 spsk
- 3 spsktamari-soja
- 1 stkrød peberfrugt, skåret i tynde strimler
- 1 stkgulerod i tynde strimler
- 100 gkantareller
- 0,5 stkbakke sukkerærter
- 0,5 stkbakke solsikkespirer eller bønnespirer
- 0,5 stkcitronsaft
Sådan gør du
- Det strimlede hjortekød steges med olie i en wok ved høj varme i 2 minutter og det krydres med salt, peber og tamari-soya.
- Løft kødet op af woken.
- Skru igen højt op for varmen, tilsæt olie, og svits rød peberfrugt, gulerod, kantareller, sukkerærter og solsikkespirer i 2 minutter.
- Bland kødet sammen med grøntsagerne og smag til med citronsaft, salt, peber og persilleblade.
