Sojabønner
Kendetegn
Kan være gule, sorte, grønne og røde. Sojabønner indeholder meget olie, og de bliver mest brugt til forarbejdede produkter som sojasovs, tamari, miso, sojadrik og tofu.
Ernæring
Sojabønner har et højt indhold af protein, fedt og kostfibre. De indeholder E- og B-vitaminer, og mineralerne kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern og zink.
Kan være gule, sorte, grønne og røde. Sojabønner indeholder meget olie, og de bliver mest brugt til forarbejdede produkter som sojasovs, tamari, miso, sojadrik og tofu.
Ernæring
Sojabønner har et højt indhold af protein, fedt og kostfibre. De indeholder E- og B-vitaminer, og mineralerne kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern og zink.
