Skyr
Frisk og syrlig
Kendetegn
Skyr er et syrnet mejeriprodukt. Islændingene har lavet skyr siden vikingetiden. Skyr laves med den islandske metode.
Anvendelse
Skyr er fast på samme måde som græsk yoghurt. Brug for eksempel skyr til morgenmad eller et mellemmåltid med lidt mysli, frisk eller tørret frugt. Skyr er også god til dressinger og dips. Smagen er frisk og syrlig.
Opbevaring
Brug køleskabet. Skyr holder sig bedst ved højst 5 grader. Skyr, der ikke er åbnet kan holde i 21 dage. Skyr der er åbnet kan holde i 3-4 dage.
Ernæring
Skyr har et højt indhold af protein, og indeholder 0,2 gram pr 100 gram.
Skyr er et syrnet mejeriprodukt. Islændingene har lavet skyr siden vikingetiden. Skyr laves med den islandske metode.
Anvendelse
Skyr er fast på samme måde som græsk yoghurt. Brug for eksempel skyr til morgenmad eller et mellemmåltid med lidt mysli, frisk eller tørret frugt. Skyr er også god til dressinger og dips. Smagen er frisk og syrlig.
Opbevaring
Brug køleskabet. Skyr holder sig bedst ved højst 5 grader. Skyr, der ikke er åbnet kan holde i 21 dage. Skyr der er åbnet kan holde i 3-4 dage.
Ernæring
Skyr har et højt indhold af protein, og indeholder 0,2 gram pr 100 gram.
Opbevaring af Skyr
Opbevares på køl. Hvis temperaturen er for høj bliver smagen sur og konsistensen klumpet. Undgå derfor, at have produktet uden for køleskabet for længe. Produktet kan ikke fryses.
Holdbarhed på Skyr
10 dage
I køleskab
uåbnet
6 dage
I køleskab
