Bønner
Kendetegn
Bønner kan både være grønne og gule. Der er snittebønner, perlebønner og haricots verts. Snittebønner er lange, flade og brede, perlebønner er korte og runde. Haricots verts er nye og fine bønner.
Anvendelse
Kog grønne bønner i 2-3 minutter eller svits dem på panden. Spis dem i salater, wokretter og til varme retter. Kolde bønner smager godt i grønne salater.
Opbevaring
Bønner skal ikke i køleskab. De holder sig bedst ved 6-8 grader. Bønner kan holde sig 6-7 dage.
Sæson
Bønner har et kostfiberindhold på 3 gram pr 100 gram. Bønner er derfor en grov og ikke en fin grøntsag. Bønner indeholder blandt andet A-, B- og K-vitaminer, og mineralet kalium.
Bønner kan både være grønne og gule. Der er snittebønner, perlebønner og haricots verts. Snittebønner er lange, flade og brede, perlebønner er korte og runde. Haricots verts er nye og fine bønner.
Anvendelse
Kog grønne bønner i 2-3 minutter eller svits dem på panden. Spis dem i salater, wokretter og til varme retter. Kolde bønner smager godt i grønne salater.
Opbevaring
Bønner skal ikke i køleskab. De holder sig bedst ved 6-8 grader. Bønner kan holde sig 6-7 dage.
Sæson
Bønner har et kostfiberindhold på 3 gram pr 100 gram. Bønner er derfor en grov og ikke en fin grøntsag. Bønner indeholder blandt andet A-, B- og K-vitaminer, og mineralet kalium.
Opbevaring af Bønner
Grønne bønner opbevares bedst køligt, i en plastikpose og aldrig sammen med f.eks. tomater, æbler eller citrusfrugter.
Bønnerne kan fryses, men skal først blancheres ca. 2 minutter inden.
Holdbarhed på Bønner
7 dage
I køleskab
8 dage
Koldt og mørkt
