Pas på øl i solen
En kold øl er dejligt på en varm sommerdag, men øl har det bedst i mørke glas.
Når øl skænkes i et klart glas og står i solen, kan det komme til at lugte af stinkdyr. Lugten skyldes svovlholdige forbindelser, som dannes af humles bitterstoffer og proteiner i øllet, når øllet bliver udsat for kraftigt solskin. Samme stof findes i amerikanske stinkdyrs kirtler.
Når øl skænkes i et klart glas og står i solen, kan det komme til at lugte af stinkdyr. Lugten skyldes svovlholdige forbindelser, som dannes af humles bitterstoffer og proteiner i øllet, når øllet bliver udsat for kraftigt solskin. Samme stof findes i amerikanske stinkdyrs kirtler.
