Bland grønt i supper og pesto

Få tyndet ud i grønsagsskuffen ved at lave æggekage med masser af grønt fyld, grønsagssuppe eller en mos af ½ kartofler og ½ blandende grønsager. Urter og kedelig små grønt kan bruges i denne cremede restepesto , den kan laves på bl.a. 3 gulerødder, 1 bagekartoffel eller en halv potte brøndkarse. Brug også gerne ”grønt spild” som f.eks. toppen af knoldselleri og persillestænglerne.