Sellerigratin (Tove Bech)
1 bruger har stemt
Smager særlig godt sammen med kogte ris samt Tove Bechs "Krydret Tomat/Løg-Sovs"
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 75 min.
Middel
Det skal du bruge
- 400 gknoldselleri, fint revet
- 150 gløg, fint hakket
- 4 stkæggeblommer
- 4 stkæggehvider
- 4 dl
- 1 dl
- 1 spsksmeltet smør
- 3 spskspelt-rasp
- 2 tsk
- 1 tsk
- 4 tsk
Sådan gør du
- Udblød raspen i mælk og fløde.
- Kom heri de meget finthakkede løg, fint revne selleri, krydderi, krydderurter, salt, smør og sammenpiskede æggeblommer. Bland det hele godt.
- Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i blandingen.
- Kom massen i en smurt og raspet høj form og bag cirka en time ved 200 grader. Gratinen er færdig, når du kan stikke en gaffel i midt i formen, uden at massen hænger ved.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
1 bruger har stemt
Tips til opskriften
- Opskriften er venligst stillet til rådighed for Dansk Vegetarforening af Tove Bech (tovebech.dk).
- Serveres med f.eks. Tove Bechs Krydret Tomat/Løg-Sovs og kogte ris eller blot en fyldig grøn salat.
- Kan også spises koldt på brød med syltede agurker eller andet.
- Mælk og fløde (i alt 5 dl) kan erstattes med i alt 3 1/2 dl rismælk.
Annonce
Opskrifter i din inbox
