Samsøfrikassé (Kirsten Skaarup)
3 brugere har stemt
Nem sommerret med lækre nye kartofler. Velegnet til børn og voksne.
Opskrift til 3 personer
det tager ca. 25 min.
Nem
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Skrab kartoflerne og kog dem knap møre. Hæld vandet fra.
- Skær forårsløg og asparges i 4-5 cm lange stykker.
- Kog løg og gulerødder i bouillonen 3-4 minutter.
- Tilsæt et drys salt og peber.
- Tilsæt kartofler og asparges og lad dem koge med endnu 4-5 minutter, eller til kartoflerne er helt møre.
- Kom ærter og fløde eller soja quisine i. Lad det koge op og vend hurtigt smørret eller olien i retten.
- Smag til og servér straks med klippet dild.
- Giv ristet rugbrød til.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
3 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Du kan komme andre nye grøntsager i frikasseen efter smag, fx hvide asparges, spinat, sommerkål, spidskål etc.
- Opskriften er venligst stillet til rådighed for Dansk Vegetarforening af Kirsten Skaarup (kodfrifredag.dk).
Nøgleord
AftensmadDansk madEuropæisk madFrokostGæste madHurtigt madKogtMild madNem madNemme opskrifterSommermadAnnonce
Opskrifter i din inbox
