Peberfrugter med nødde-linsefyld (Lise Faurschou Hastrup)
1 bruger har stemt
Opskrift til 5 personer
det tager ca. 75 min.
Nem
Det skal du bruge
- 5 stkmiddelstore røde peberfrugter
- 275 gLe Puy linser (3 dl.)
- 2,5 dlmandelfløde
- 100 g
- ca, 3 spsktamari
- sort peber
- evt. 50 g. revet ost
- koldpresset olivenolie
Sådan gør du
- Skyl linserne grundigt og kog dem i 5 dl. vand uden salt i ca. 30 minutter.
- Hæld tamari og mandelfløden i gryden med linser, lad det stå og simre lidt.
- Kværn/mal hasselnødderne, eller hak dem fint.
- Bland nødderne i og rør rundt.
- Smag til.
- Smør et ildfast fad med en lille smule koldpresset olivenolie.
- Halver peberfrugterne på langs og tag kernerne ud. Kom fyldet i, og kom evt. lidt revet ost på toppen.
- Bag ved 175 grader i 30 minutter.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
1 bruger har stemt
Tips til opskriften
- Opskriften er venligst stillet til rådighed for Dansk Vegetarforening af Lise Faurschou Hastrup.
- Foto: www.nilshenrik.dk
Annonce
Opskrifter i din inbox
