Pasta med grillet peberfrugt
4 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Gnid peberfrugterne i olie, sæt dem i en meget varm ovn og tag dem ud, når de er helt sorte.
- Læg dem i en plastik-pose og luk den.
- Tag dem ud, når de er kølet lidt af, pil det sorte skind af og fjern kerner-ne.
- Skær dem ud i grove stykker og grill dem på en meget varm grillpande.
- Steg rødløg ved svag varme i 15 min., tilsæt hvidløg, persille og de grillede peberfrugter.
- Tilsæt balsamico og den ene håndfuld Grana Padano samt mascarponen.
- Skru ned for varmen, mens du koger pastaen.
- Vend det hele sammen og drys det sidste Grana padano over retten.
