Linsepostej (Tove Bech)
2 brugere har stemt
Kan anvendes som både daglig mad og festmad - afhængigt af hvilket tilbehør, der vælges.
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 90 min.
Nem
Det skal du bruge
- 250 g
- 500 g
- 4 stkæg
- 140 g
- 2 dl
- 3 tskurteekstrakt / grøntsagsbouillon
- 1 tsk
- 2 tsk
- 2 tsk
- 1/4 tskknust spidskommen
- 1/2 tsk
Sådan gør du
- Skyl linserne godt og sæt dem i blød i ca. dobbelt så meget vand natten over (eller ca. 8 timer). Smid vandet væk næste dag, skyl igen og kog ca. 15 min.
- Evt. overskydende vand hældes fra, og linserne køres gennem en stavblender e.l.
- Smelt smørret i en gryde og opløs urteekstrakt/bouillonterninger deri.
- Løgene hakkes fint.
- Bland linser, smør og urteekstrakt med løg, æg, fløde, karry og krydderurter.
- Tilsæt havsalt - vær forsigtig med mængden af salt, hvis der er salt i urteekstrakten/bouillonterningerne.
- Hæld massen i en høj smurt og raspet form og bag den ved 200 grader i ca. 1 time.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
2 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Opskriften er venligst stillet til rådighed for Dansk Vegetarforening af Tove Bech (tovebech.dk).
- Ja, der skal bruges en ganske stor mængde fedtstof - ellers bliver postejen for tør og mindre velsmagende.
- Postejen kan tilberedes uden æg, i så fald bruges mindre salt og kun en smule fløde. Derved bliver postejen mere flydende og er i så fald absolut bedst som pålæg.
- Rødbedepålæg (Tove Bechs) smager godt ovenpå.
- Fløden kan erstattes halvt med mælk.
- Mælk kan naturligvis erstattes med en vegetabilsk udgave.
- Postejen kan fryses ned, men så bør man overveje inden tilberedning at tilsætte flere krydderurter o.l.
Nøgleord
AftensmadBagtBørnemadDansk madFestmadFrokostFrossetGlutenfri madGourmet madGæste madMad for fattigrøveMadpakkerNem madNemme opskrifterNytårsmadPåskefrokostVintermadAnnonce
Opskrifter i din inbox
