Grønsagslasagne med hvidløgsbruchetta
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 60 min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 1 stk
- 0,5 stkselleriknold
- 1 stk
- 1 stk
- 2 stk
- 1 spskjomfru olivenolie
- 2 fed
- 1 spskfrisk timian
- 1 dåse(r)flåede tomater
- 200 g
- 1 tskgroft salt
- 0,5 tsk
- 125 gMascarpone
- 200 gfriske lasagneplader
- 100 grevet ost 30%
- 2 spskrasp
- Hvidløgsbruchetta
- 1 fed
- 2 stkflûtes
- Tilbehør
- grøn salat
Sådan gør du
- Skær aubergine, selleri, persillerod og courgette i tynde stave.
- Hak løgene groft.
- Rist grøntsagerne på panden i olivenolie med hakket hvidløg og timian.
- Tilsæt flåede tomater og haricots vertes og la det simre ca. 2 min.
- Krydr med salt og peber og pisk mascarpone i.
- Læg lasagnepladerne i bunden af et ildfast fad og derefter grønsagsblandingen.
- Gentag processen 4 gange og slut af med et lag revet ost og rasp.
- Bag lasagnen midt i en forvarmet ovn ved 180° i ca. 30 min.
- Skær flutes i skiver og gnid dem med et fed hvidløg.
- Rist dem i ovnen et par minutter til de er sprøde.
- Server lasagnen med bruchetta og grøn salat.
