Croque monsieur med løg og koriander salat
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 1 stkstort løg
- 1 spsk. salt
- 2 tskhvid balsamico
- 1 tsk
- en håndfuld frisk koriander
- 5 spskcremefraiche 18%
- 2 spsk
- 2 dlrevet emmentaler
- Salt og peber
- 8 stkskiver lyst eller grahamsbrød
- smør 8 skiver let røget eller kogt skinke
Sådan gør du
- Skær løget i tynde skiver, og kom i en skål.
- Drys salt over, og vend rundt. Lad stå i 15 minutter.
- Knus og kram løget, og skyl saltet grundigt fra.
- Vend løg med balsamico og sukker.
- Sæt ovnen på 225 grader.
- Rør cremefraiche med sennep i en skål.
- Vend osten heri og smag til med lidt salt og peber.
- Smør smør på den ene siden af alle skiver.
- Læg fire skiver brød med smørsiden nedad på en bradepande med bagepapir.
- Fordel osteblandingen på de fire skiver brød.
- Læg skinke herover og luk med resten af brødet.
- Denne gang skal brødet have smørsiden opad.
- Pres sandwichen sammen med en palet.
- Stil brødene i ovnen og bag dem godt gyldne og sprøde.
- Begynd at holde øje efter 10-12 minutter.
- Vend korianderblade med løg og kom salaten på de varme croque monsieur, og server.
