» Forside » Opskrifter » Vegetarretter

Bønner à la græsk (Lisbeth Tordendahl)

 
3 brugere har stemt
Mættende hovedret, som serveres med ris, quinoa eller godt brød til og en grøn salat.
vegetarforening

Opskriften er udarbejdet af vegetarforening


Oprettet 7. februar 2011

Print til køkkenbordet
Opskrift til 5 personer
det tager ca. 65 min.
Meget nem
Spis med madpyramiden

Det skal du bruge

    • 3-4 fed
      hvidløg
    • ca, 2 dl
      skåret gulerod
    • 2 stk
      mellem løg
    • 4 spsk
      ekstra jomfruolivenolie
    • 1 dåse(r)
      hakkede tomater (400 g.)
    • 100 g
      tomatkoncentrat 22%
    • 5 dl
      vand
    • 1 spsk
      frisk rosmarin (eller 1 tsk. tørret)
    • 1 spsk
      frisk timian (eller 1 tsk. tørret)
    • 2 stk
      laurbærblade
    • 8 dl
      kogte butterbeans
    •  
      salt
    •  
      friskkværnet peber

Sådan gør du

  1. Skær hvidløg, gulerod og bladselleri i tynde skiver og skær løg i tynde halvmåner.
  2. Varm 1 spsk. olie i en stor gryde eller sauterpande. Sautér hvidløg og løg i 1 minut.
  3. Kom gulerod og bladselleri ved og sautér yderligere et par minutter.
  4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, vand, krydderurterne, bønnerne, lidt salt og peber. Bring i kog og lad det lige koge igennem.
  5. Smag til med salt og peber og hæld i et ildfast fad. Bag tildækket i en 200° varm ovn i 50 min..
  6. Dryp evt. 3 spsk. olivenolie over retten inden servering.

Populære opskrifter

Sådan kan det se ud

Bønner à la græsk (Lisbeth Tordendahl)
vegetarforening

Tips til opskriften

  • Opskriften er venligst stillet til rådighed for Dansk Vegetarforening af Lisbeth Tordendahl.

Nøgleord

Fedtfattig opskriftGlutenfri madGræsk madNem madNemme opskrifterSlankemad

Annonce

Del din opskrift

Har du en rigtig god opskrift som du har lyst til at dele med andre?

Start nu

 
© 2010