Tomatsuppe med chorizo og cremefraiche
0 brugere har stemt
Prøv denne lækre tomatsuppe med rodfrugter, serveret med ristet chorizo og creme fraiche
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- Suppe
- 2 fed
- 2 stkstore løg
- 2 stkstore gulerødder
- ¼ stkknoldselleri (kan undlades)
- 2 spsk
- 10 stkstore tomater
- 6 stilk(e)frisk timian
- ½ l
- 1 tsk
- Tilbehør
- 100 gchorizo pølse med jalapeño
- Groft brød
Sådan gør du
- Skær løg, gulerødder og selleri i grove skiver og hak hvidløget fint. Varm olien op i en gryde, og kom grøntsagerne i under omrøring. De må ikke tage farve.
- Skær tomaterne i kvarte, og kom dem i gryden sammen med timian. Kog det hele godt igennem og tilsæt vand og bouillon. Lad det simre i ca. 10 min.
- Skær pølsen i små tern og rist ternene på en tør pande til de er sprøde. Blend suppen grundigt med en stavblender, smag til og anret i dybe tallerkner med en god skefuld cremefraiche i midten og et drys ristet chorizotern. Server suppen med groft brød.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Annonce
Opskrifter i din inbox
