Rodfrugter i kokosmælk
0 brugere har stemt
Sunde rodfrugter smager skønt i en krydret sauce med karry og kokos.
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Skær rødder og knolde i passende ens stykker – ikke for små.
- Varm olien i en gryde og sauter løg, ingefær, chili, hvidløg og karry heri et par minutter.
- Bland rodfrugterne i og tilsæt kokosmælk.
- Bring det hele til kogepunktet og lad rødderne snurre – under omrøring -til de er møre, men stadig har bid.
- Spæd evt med lidt bouillon undervejs.
- Smag til med salt, peber og koriander og server evt med ris eller bulgur og chutney som grøn ret.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Annonce
Opskrifter i din inbox
