Nældekål - fra Simon Paullis Urtebog 1648
Af: Bente Leed
Foto: Jakob Carlsen
Mange af vore bedsteforældre har kendt den skik, at der Skærtorsdag skulle serveres en ret af syv slags kål. Baggrunden var en forestilling om, at hvis man spiste nældekål om foråret, undgik man sygdomme det kommende år.