Groft madbrød med rødbeder
4 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 110 min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 15 g
- 3,5 dl
- 1 dl
- 1 spsk
- 0,5 spsk
- 180 gDurum hvedemel
- 100 g
- 150 g
- 360 g
- 1 stkæg
- 1 spsksesamfrø
Sådan gør du
- Udrør gæren i det lunkne vand, tilsæt yoghurt og honning samt salt.
- Hæld under omrøring durummel og grahamsmel i lidt ad gangen.
- Lad dejen hvile ca. 20 min.
- Riv den rå rødbede groft og tilsæt det dejen.
- Ælt hvedemelet langsomt ind i dejen til den stadig er let klæbrig.
- Lad dejen hæve ca. 30 min. et lunt sted under et klæde.
- Hæld forsigtigt dejen ud på en smurt bageplade, det må gerne være lidt rustikt at se på.
- Pensl forsigtigt med æg og drys med sesamfrø.
- Bag brødet på andennederste ribbe ved 180° i en forvarmet ovn i ca. 30-35 min.
- Lad det varme brød afkøle på en bageplade.
- Spis brødet til salater eller supper.
