Bruschetta med grillede peberfrugter og maste tomater
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 2-3 stkrøde snack peberfrugter
- 10-12 stkcherrytomater
- 8 stkskiver flutes eller ciabattabrød
- lidt friskhakkede urter
Sådan gør du
- Sæt ovnen på 250 grader.
- Læg peberfrugterne på en bageplade og lad dem bage, indtil skindet får sorte pletter.
- Tag dem ud og dæk dem med et viskestykke.
- Når peberfrugterne kølet af, kan du nemt trække skindet af.
- Det skal ikke spises.
- Del tomaterne lige over, og mas dem lidt.
- Rist brødskiverne gyldne.
- Gnid alle skiverne med et pillet, fed hvidløg.
- Dryp lidt olie på brødet.
- Kom peberfrugter på fire af brødene og tomat på de andre.
- Drys lidt urter henover, og server straks.
Sådan kan det se ud
Energi: 1136 kJ (271 kcal). Kulhydrat: 54 %
Protein: 9 %
Fedt: 37 %
Protein: 9 %
Fedt: 37 %
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Når du vel er i gang med at grille peberfrugter, kan du lige så godt lave en stor portion.
- Kom de grillede og pillede peberfrugter i lidt olie og citronsaft, og opbevar dem i køleskabet. De holder sig gode i mindst tre dage. Vend i salater, kom i sandwich eller på bøffen.
Annonce
Opskrifter i din inbox
