Broccoli-couscous med svinekotelet.
0 brugere har stemt
Det her er en skøn måde at tilberede broccoli på. Den skal dampes først, men ellers er det bare en tur i blenderen. Cous-cousen skal helst spises samme dag den tilberedes, da den let bliver lidt bitter af at stå.
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Fjern det mest grove af stokken.
- Resten af stokken lader du bare sidde.
- Del broccoli i buketter.
- Damp broccolien i 3 minutter i så lidt vand som muligt.
- Hæld koldt vand over og afdryp.
- Kom broccoli i en foodprocessor sammen med rødløg og blend til en couscous lignende konsistens.
- Vend broccoli med friskbælgede ærter, rosiner og ristede hakkede mandler.
- Rør en dressing af yoghurt, mayonnaise og hakket estragon eller persille. Smag til med salt og peber. Vend dressingen i broccoli couscousen.
- Server broccoli-couscous til svinekoteletter sammen med kartofter eller brød
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Ærter fra frost kan bruges, når det ikke er sæson for ærter med bælg.
Annonce
Opskrifter i din inbox
