Bagte rødbeder med mynteyoghurt

Sådan gør du

1. Vask rødbederne og pak dem ind i folie.
2. Bag dem i ovnen ved 200°C i 1-1 1/2 time.
3. Prik i dem med en nål – går den nemt igennem, er rødbederne møre.
4. Bland yoghurt med den hakkede mynte og smag til med salt og masser af friskkværnet peber.