Sauté-skiver med rødbedesalat og saltbagte kartofler
0 brugere har stemt
Opskrift til 2 personer
det tager ca. ca. 1 time min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Kog rødbederne møre i letsaltet vand.
- Gnid skindet af rødbederne, og skær dem og æblet i grove tern.
- Snit forårsløgene fint.
- Bland rødbeder, æble, forårsløg og kapers.
- Skrub kartoflerne og vend dem i salt.
- Bred dem ud på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 225 grader, til de er møre og sprøde, ca. 20 minutter.
- Pisk dressingen sammen og smag den til med salt og peber.
- Vend dressingen i salaten.
- Dup kødet tørt med køkkenrulle.
- Krydr med salt, peber og fintskåret rosmarin.
- Varm olien på en pande ved kraftig varme.
- Læg sauté-skiverne på panden, vend dem straks.
- Tag kødet af panden.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Skinke Bites af skinkeklump, svinemørbrad i tynde skiver eller skinkeschnitzler af inderlår kan bruges i stedet for sauté-skiver. Kog gerne en større portion rødbeder; de holder sig fint i køleskabet i nogle dage. I mange supermarkeder kan man købe små, vaskede kartofler klar til brug. Retten kan også serveres med kogte kartofler.
Annonce
Opskrifter i din inbox
