Pizza med skinke og champignon
8 brugere har stemt
Nøglehulsmærket opskrift
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 120 min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 25 ggær
- 2¾ dllunken vand
- 150 ghvedemel, 2½ dl
- ¾ tskgroft salt
- 250 ghvid hvedemel, grahamsmel eller fuldkornsspeltmel, 4 dl
- Fyld
- 1 stkløg
- 2 dltomatpuré
- 1 dlbouillon
- 200 gkogt, røget skinke, maks. 10% fedt
- 200 gchampignon
- 100 grevet mild ost, maks. 17% fedt
- 1 spskoregano
- 2 spskolie, fx olivenolie eller koldpresset rapsolie
- Tilbehør
- ½ kggulerødder i stænger og ½ agurk i stænger.
Sådan gør du
- Udrør gæren i vandet. Tag ½ dl hvedemel fra og gem det til udrulning senere. Tilsæt hvedemel og de øvrige ingredienser til dejen. Rør dejen godt sammen, den skal være klistret og fugtig. Lad den hæve ca. 1 time et lunt sted tildækket. Rul dejen ud på et meldrysset bord til 4 portionspizzaer eller en stor pizza ca. ½ cm tyk.
- Hak løget. Rens champignonerne og skær dem i skiver Kog tomatpuré og bouillon op og tilsæt løg. Kog det sammen ca. 5 min. uden låg. Tomatsovsen skal være tykflydende. Smør tomatsovs på pizzabunden. Fordel skinke i skiver, champignon og ost over. Drys med oregano og dryp med olie. Stil pizzaerne i forvarmet ovn ved 225 grader på midterste ovnribbe ca. 20 min.
- Server pizza med gulerødder og agurk i stænger.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
8 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Dejen kan koldhæves i køleskabet 10-12 timer. I så fald kan du nøjes med at komme 10 g gær i. Lad dejen stå ca. 30 min. ved køkkentemperatur inden du udruller den.
Annonce
Opskrifter i din inbox
