Papilotte med skinketern, timian og citron
0 brugere har stemt
Opskrift til 2 personer
det tager ca. Ca. 45 minutter min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
- Papillotte
- 250 gskinkekød i tern, 2 x 2 x 2 cm
- salt og peber
- 0,5 spskolie
- 1 stkbagekartoffel, ca. 250 g
- 2-3 stkfed hvidløg
- 2 stkcitroner
- frisk timian
- bagepapir
- 1-2 stkstængler bladselleri
- 1 stk
- 0,5 spskolie
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Skær kartoflerne i tern på 1 x 1 x 1 cm og kog dem i letsaltet vand i 5-10 minutter.
- Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre.
- Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
- Varm halvdelen af olien på en pande ved god varme.
- Brun kødet på alle sider i ca. 2 minutter.
- Tag kødet op på en tallerken.
- Varm resten af olien på panden og rist kartoflerne i ca. 10 minutter til de er gyldne.
- Tilsæt finthakket hvidløg og 1 spsk citronsaft, når der er 1-2 minutter tilbage af stegetiden.
- Læg to stykker bagepapir på ca. 60x35 cm dobbelt.
- Læg kartoffeltern, en lille håndfuld timianblade, skinketern og 2 skiver citron på midten af hvert stykke bagepapir.
- Fold bagepapiret hen over fyldet.
- Fold kanten ind hele vejen rundt om fyldet til en lukket pakke.
- Bag pakkerne i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter.
- Bland salat, bladselleri i papirtynde skiver og finthakket skalotteløg.
- Rør en dressing af olie, 1 tsk citronsaft og salt.
- Hæld dressingen over salaten.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Tips til opskriften
- Pakkerne kan gøres klar nogle timer i forvejen og gemmes i køleskab. Beregn da 15-20 minutter i ovnen.
Annonce
Opskrifter i din inbox
