Nakkekoteletter serveret med mynte
0 brugere har stemt
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 60 min.
Nem
Det skal du bruge
- ingredienser
- marinade
- Krydret couscous
- Raita
- 0,5 stk
- 30 g
- salt og nykværnet peber
- Tilbehør
- 200 gbrød
Sådan gør du
- Dræn yoghurt i et kaffefilter eller viskestykke 1 - 2 timer
- Pisk saft og fintrevet skal af en citron, olivenolie og persille sammen
- Krydr med salt og peber
- Gnid marinaden ind i koteletterne og stil dem i køleskabet ca. 30 min.
- Skyl cous cousen i koldt vand
- Hæld derefter kogende vand på
- Rør af og til i det.
- Smuldr cous cousen med fingrene når væden er absorberet
- Bælg ærterne og sauter dem ca. 1 min. i lidt olivenolie med fintrevet citronskal og frisk mynte, vend til sidst cous cousen i
- Krydr med salt og peber
- Flæk agurken og skrab kernerne ud
- Skær den i skiver på skrå
- Drys med groft salt og lad saften dryppe af i en sigte ca. 20 min.
- Rist mandlerne gyldne på en tør pande
- Vend mandlerne med agurk og drænet yoghurt og smag til med salt og peber
- Paner nakkekoteletterne i cous cous, (der ikke er udblødt)
- Grill dem ved svag varme 7 - 10 min. Krydr med salt og peber
- Server nakkekoteletterne med raita og krydret cous cous samt brød.
Sådan kan det se ud
Energifordeling pr. 100 g
- Protein: 45 g - 22%
- Kulhydrat: 100 g - 48%
- Fedt: 28 g - 30%
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Annonce
Opskrifter i din inbox
