Svinemørbrad med bacon og gremolata
Af: Maria Larsen
Foto: Jes Buusmann
Gremolata er navnet på den italienske blanding af revet citronskal, hvidløg og hakket persille, som man bruger til at drysse på ossobuco. Her kommer vi den på bacon, som vikles omkring svinemørbrad. Server det velsmagende kød til en varm kartoffelsalat.