Marinerede nakkekoteletter med orientalsk salat
1 bruger har stemt
Opskrift til 6 personer
det tager ca. 75 min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 6 stknakkekoteletter, ca. 2 cm tykke, a ca. 150 g
- Marinade:
- 1 stklille løg
- 4 spsksoja
- 3 spsksød sherry eller portvin
- 6-8 stkdråber tabasco
- 0,25 tsk
- 1 tsk
- Orientalsk salat:
- 2 dlbulgur eller ris
- 4 dl
- 4 stk
- 0,5 stk
- 250 gcherrytomater
- 6 stkblade radichiosalat eller icebergsalat
- Dressing:
- 3 dlyoghurt naturel
- 1 spsk
- 1 stkfed hvidløg
- Tilbehør:
- 300 gFlutes
Sådan gør du
- Hak løget og bland resten af ingredienserne til marinaden sammen.
- Læg koteletterne i et fad.
- Hæld marinaden over og sæt koteletterne i køleskabet i ca. ½ time.
- Vend koteletterne et par gange under marineringen.
Hæld yoghurten til afdrypning ca. 1 time i et kaffefilter.
Kog bulguren 10 minutter i bouillonen og køl den af.
-
Snit forårsløgene i tynde skiver.
- Flæk agurken, skrab kernerne ud og skær den i små tern.
- Halvér tomaterne. Bland bulgur, løg, agurk og tomater og krydr med salt og peber.
Rør yoghurten med olie og presset hvidløg. Smag til med salt og peber.
Tag de 6 største blade af salaten og læg dem på et fad.
-
Anret bulgursalat i bladene og kom resten i en skål ved siden af.
Dup koteletterne tørre.
-
Grill dem 8 minutter på hver side, til de er gennemstegte.
