Lynstegte skinkestrimler med grøntsagschutney
0 brugere har stemt
Opskrift til 2 personer
det tager ca. 30 min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Dup kødet tørt med køkkenrulle.
- Krydr med salt og peber.
- Varm olien i en wok eller stor stegepande.
- Steg kødet ved kraftig varme i 2 minutter eller til det er gennemstegt.
- Er du i tvivl så skær en strimmel igennem.
- Tag kødet op og hold det varmt i stanniol.
Skær forårsløgene i små ringe.
-
Skær kerner og mellemvægge af chillien og skær den i små tern.
-
Kom de frosne grøntsager på panden og steg dem i 30 sekunder.
- Tilsæt forårsløgene og evt. chilien og lad det stege i 2 minutter.
- Kom sukker, balsamico, salt og peber ved.
- Lad det koge ind uden låg ved middel varme i 8-10 minutter til eddiken er helt tyktflydende.
- Smag chutneyen til.
Anret blade af salaten på to tallerkener.
-
Læg grøntsagschutney-en på først, dernæst kødet.
