Koteletter med tandoorimasala og mangosalat
1 bruger har stemt
Opskrift til 2 personer
det tager ca. 30 minutter min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 2 stksvinekoteletter uden ben, 2 cm tykke, a ca. 125 g
- 1 tskstødt tandoorimasala eller ½ tsk karry + ½ tsk paprika
- 1 tskolie
- salt og peber
- 1 spskolie
- Mynteraita:
- frisk mynte
- 1 dlFromage Frais 0,3%
- 0,5 tskstødt tandoorimasala eller ¼ tsk karry + ¼ tsk paprika
- Mangosalat:
- 1 stkstor mango, ikke for moden
- 1 stkrød peberfrugt
- 2 stk
- frisk mynte
- 1 stk
- 1 tskolie
- 100-1 g
- Pynt:
- 1 stk
- Tilbehør:
- Nanbrød, 125 g
Sådan gør du
- Skær evt. fedtkanterne af koteletterne.
- Rør krydderi, olie, salt og peber sammen.
- Pensl kødet med blandingen og stil det i køleskab.
- Hak myntebladene til raitaen groft.
- Rør Fromage Frais, mynteblade og tandoorimasala sammen.
- Smag til med salt og peber.
Skræl mangoen, skær mangokødet fri af stenen og skær det i tern.
-
Skær peberfrugten i tern.
-
Snit forårsløgene fint og mynten groft.
-
Pres 2 spsk limesaft, rør det sammen med olien og smag dressingen til med salt og peber.
-
Bland det hele med rucola.
Varm olien på en pande ved god varme.
- Brun koteletterne ca.1 minut på hver side.
- Skru ned til middel varme og steg dem færdige ca. 3 minutter på hver side.
- Pynt med lime.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
1 bruger har stemt
Annonce
Opskrifter i din inbox
