Frikadeller og stuvet spidskål m.m
0 brugere har stemt
Et drys af sprødristede gulerodstern og frisk koriander gør faktisk den klassiske ret endnu bedre.
Opskrift til 4 personer
Nem
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Rør kød, finthakket løg, æg, fløde og vand sammen i en skål.
- Tilsæt mel, salt og peber og rør til en fars, der hviler ca. 15 minutter.
- Steg frikadellerne på en varm pande i smør og olie i ca. 5 min. på hver side.
- Tør panden ren.
- Hak gulerødderne i små tern og svits dem sprøde i olie på panden.
- Skær kålen i mindre stykker og kog den op i en gryde med saltet vand.
- Lige når vandet koger, hældes vandet fra.
- Ryst mel og mælk til en jævning.
- Smelt smørret og tilsæt jævningen.
- Rør godt rundt mens den simrer 3-5 minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Hæld kålen i stuvningen og varm igennem.
- Server med frikadeller, pyntet med gulerodstern og koriander.
- Kilde: Krydderiet 2, 2007
