Abrikosglaserede revelsben
1 bruger har stemt
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 120 min.
Ikke angivet
Det skal du bruge
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne til glasering.
- Læg kødet på en rist i en lille bradepande eller i et ovnfast fad med fedtlaget opad og drys med salt og peber.
- Fordel glaseringen på overfladen.
- Hæld bouillon ved.
- Stil fadet i ovnen på nederste ribbe i en kold ovn.
- Tænd ovnen på 180 grader og lad kødet stege i ca. 1¾ time.
- Skru ned for temperaturen, hvis glaseringen bliver for mørk.
Tag kødet ud af ovnen.
Si og skum skyen for fedt.
Kog og pil kartoflerne og skær dem evt. i kvarte.
-
Dæk korianderne med kogende vand, mens kartoflerne koger.
-
Halvér og skær kinakålen i 1 cm tynde strimler.
-
Kom olien i en stor gryde og vend kålen heri.
-
Tilsæt kartoflerne og skyen og kog under omrøring, til kålen netop falder sammen.
- Bland koriander og hasselnødder i og smag til med salt og peber.
