» Forside » Opskrifter » Svinekød

Abrikosfyldte koteletter og spinat med grillede asparges

 
5 brugere har stemt
voresmad.dk

Opskriften er udarbejdet af voresmad.dk


Oprettet 11. april 2012

Print til køkkenbordet
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet

Det skal du bruge

    • 4 stk
      svinekoteletter uden ben, 2½ cm tykke
    • 6 stk
      tørrede abrikoser
    •  
      frisk ingefær
    •  
      salt og peber
  • Spinat med asparges
    • 250 g
      grønne asparges
    • 1 spsk
      olie
    • 125 g
      babyspinat
    • 1 stk
      citron
    • 1 spsk
      olie
    • 1-1½ tsk
      sukker
  • Tilbehør
    • 300 g
      brød

Sådan gør du

  1. Skær en lomme i hver kotelet eller bed slagteren om at gøre det.
  2. Hak abrikoser groft og bland det med 2 tsk revet ingefær, salt og peber.
  3. Fordel fyldet i hver kotelet.
  4. Luk evt. med en tandstikker eller kødnål.
  5. Krydr koteletterne med salt og peber.
  6. Grill de fyldte koteletter ca. 8 minutter på hver side.
  7. Vend dem nogle gange.
  8. Grilltid i alt ca. 16 minutter.
  9. Knæk den træede ende af aspargesene og kasser den.
  10. Pensl aspargesene med olie og krydr med salt og peber.
  11. Grill dem nogle få minutter, indtil de får farve.
  12. De skal stadig have bid.
  13. Skyl og afdryp spinaten.
  14. Riv skallen af ½ citron med fx et juliennejern.
  15. Ryst 1 spsk citronsaft med olie og sukker.
  16. Læg spinaten på et fad, læg aspargesene ovenpå, hæld dressingen over og drys med citronskal.

Populære opskrifter

Sådan kan det se ud

Abrikosfyldte koteletter og spinat med grillede asparges
voresmad.dk

Nøgleord

Koteletter

Annonce

Del din opskrift

Har du en rigtig god opskrift som du har lyst til at dele med andre?

Start nu

 
© 2010