Sprød salat med tahindressing
1 bruger har stemt
Salat skåret i små terninger er en israelsk specialitet. Alle smage bliver blandet i munden i hver mundfuld. Bladselleri i behersket mængde og helt fintsnittet er et must.
Opskrift til 4 personer
Ikke angivet
Det skal du bruge
- 600 ggrøntsager, vælg blandt grønkål, peberfrugt, bladselleri, blomkål og gulerødder
- 35 g
- 35 ggrønne oliven uden sten
- Tahindressing
- 3 spsk
- 1 fedpresset hvidløg
- 2,5 spskfriskpresset citronsaft
- 3 spsk
- 1 knsp
Sådan gør du
- Pisk tahin med de øvrige ingredienser til dressingen i en skål, tilsæt lidt vand ad gangen. Skålen skal ikke være for lille, og du skal bruge et piskeris og lægge lidt energi i. Konsistensen er lidt klumpet i starten, men skal til slut være ensartet som tynd cremefraiche.
- Smag til med citronsaft, salt og cayennepeber.
- Skær de istandgjorte grøntsager i så små terninger, du kan. Skær løget i meget små terninger. Skær oliven i mindre stykker.
- Ved serveringen: Bland de fintskårne grøntsager, oliven og dressing og smag salaten til.
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
1 bruger har stemt
Annonce
Opskrifter i din inbox
