Rødkålssalat med nødder og citrus
1 bruger har stemt
Opskrift til 4 personer
det tager ca. 10-15 min.
Meget nem
Det skal du bruge
- Rødkålssalat med nødder og citrus
- ½ stk
- 1 stkæble
- 2 stængler bladselleri
- 75 g
- 100 gtørrede abrikoser
- Marinade
- appelsinsaft
- æbleeddike
- Tilbehør
- 200 ggodt brød
Sådan gør du
- Til 2 voksne og 2 børn:
- Snit rødkålen i tynde strimler, og skær æble og bladselleri i skiver.
- Hak valnødder og abrikoser groft.
- Rør en marinade af appelsinsaft, honning, æbleeddike, kanel og chili.
- Bland rødkålen med æble, bladselleri, valnødder og abrikoser, og vend det hele godt sammen med appelsinmarinaden.
- Servér salaten som tilbehør fx til stegt kylling eller stegt andebryst.
Sådan kan det se ud
Energi pr.person: 1590 KJ (380 kcal)
Energifordeling pr. 100 g.
Protein: 11%
Kulhydrat: 53%
Fedt: 36%
Hvad synes du?
1 bruger har stemt
Tips til opskriften
- Den sprøde rødkålssalat kan bruges som et frisk alternativ til julemenuens traditionelle lune rødkål. Du kan evt. udelade chili, for at gøre salaten mere børnevenlig.
- Den sprøde rødkålssalat kan bruges som et frisk alternativ til julemenuens traditionelle lune rødkål. Du kan evt. udelade chili, for at gøre salaten mere børnevenlig.
Annonce
Opskrifter i din inbox
