Riv brødet i mundrette stykker – direkte i en salatskål.
Anbring alle de øvrige ingredienser ovenpå, krydr med salat og peber og dryp derefter olivenolie og rødvinseddike over salaten, der blandes med to skeer.
Brødet må ikke gå i stykker men skal fedtes godt ind.