Paté med brød og pickles
0 brugere har stemt
Paté laver du dagen før, for den skal have lov at trække i køleskab natten over. Server til brød og pickles.
Opskrift til 6 personer
Nem
Det skal du bruge
- Ingredienser
- 800 gfrilandskød - hakket kalv og flæsk
- 300 g
- 1/2 dlmarsala hedvin
- 1 fedrevet hvidløg
- 1 dlpiskefløde
- 2 tskHerbes de Provence
- 250 gsvampe
- 1,5 tskfint salt
- 2 stkæg
- laurbærblade til pynt
Sådan gør du
- Skær kyllingelever i mindre stykker, og kom dem i en skål
- Bland marsala, hvidløg og timian i, og vend rundt. Sæt skålen i køleskabet. Hak svampene groft, og svits dem i smør på en pande
- Lad dem køle af
- Kom fars, æg, fløde og afkølede svampe i en skål, og rør rundt. Krydr med salt og peber
- Vend til sidst marinade og kyllingelever i. Hæld farsen i en rugbrødsform foret med bagepapir
- Stik laurbærblade i toppen af farsen. Bag midt i ovnen ved 175 grader i ca. 1 time
- Tag patéen ud, og lad den køle helt af
Sådan kan det se ud
Hvad synes du?
0 brugere har stemt
Tips til opskriften
- TIP:Den væde, der er i formen, skal du ikke hælde fra, den opsuges af patéen i løbet af natten. Der kan dog være lidt udtræk af protein på kanten. Det er ikke så pænt, men nemt at fjerne med en ske, før du serverer patéen
Annonce
Opskrifter i din inbox
